LA SPEZIA – MASSA CARRARA – LUNIGIANA – Piatto tipico della zona tra le province della Spezia e Massa Carrara, da non confondersi con lo gnocco fritto emiliano (il quale
LA SPEZIA – MASSA CARRARA – LUNIGIANA -In occasione della Festa di Halloween, gli sgabei si trasformano in una proposta golosa e originale, perfetta per stupire gli ospiti con un
MONTEROSSO AL MARE – Le acciughe di Monterosso, un pesce azzurrissimo come il mare in cui vive, conosciute come “il pane delle Cinque Terre”. Ad oggi, si continua a perpetuare
LA SPEZIA – Il rock e la cucina: le due passioni che Fishbone Chef, al secolo Massimiliano Bertagna, omaggia nelle pagine di “Las Pezia Food&Roll, libro di ricette e storie
VERNAZZA (CINQUE TERRE) – Il nome di questa torta potrebbe far pensare subito a … e invece no! Non a quello Stalin. Questa torta deriva dal soprannome o nome di
LA SPEZIA – Halloween è alle porte, e sebbene sia una festività recente nella nostra cultura, è diventata un’occasione perfetta per riscoprire sapori e tradizioni antiche del nostro territorio. Tra
LA SPEZIA – Questa ricetta viene chiamata “polpo all’inferno” in quanto risale a un termine antico per il metodo di cottura. Il metodo consisteva nel cuocere gli alimenti sulla brace
CINQUE TERRE – Le acciughe di Vernazza, conosciute qui come “Anciue de Vernàssa”, sono fondamentali nella tradizione culinaria di questo incantevole borgo delle Cinque Terre. La storia di questo piatto
Continuiamo con la nostra rubrica “Sapori di mare” con una nuova ricetta il “ Polpo alla Tellarese” comunemente anche chiamato polpo alla marinara in occasione della sagra del polpo a
LA SPEZIA – La storia e la ricetta dei muscoli ripieni alla spezzina, o cozze ripiene, una prelibatezza tipica della tradizione di La Spezia e Liguria. Buon viaggio nel mondo
LA SPEZIA – E’ contenuto in 40mila esemplari generosamente free-press (con un puntuale e potente supporto social) di “Italia per Voi” (Casa editrice) l’invito a conoscere, esplorare e, soprattutto, a